Randy　Outdoor　Looking

うまいもの　マルタイ『新博多長浜　棒ラーメン』　
　



















今日は、久しぶり晴れの天気、チョッと散歩に遠くまで行ったら、ん～！！

　なんと！！水溜りは凍りつきアスファルトには、氷がはり付き、幕張総合の校舎前は、
　霜柱がたくさんあり、震えながら 犬2匹と私で　春の気温1度の散歩を体験してきました。

　　こんな寒い日の昼ご飯は、あったまる「とんこつらーめん」！-----といえば
　『マルタイラーメン』ですね！！

　今回は、新製品マルタイ『新博多長浜　棒ラーメン』の試作です。
クッキングではなくうまいもののカテゴリーです。

という前置きはこれ位にして、　

チャップさん　2月に宅急便で「元気のでる博多めん」をいただきありがとうございました。

　前回の『マルタイ棒ラーメン』のポイントは、

「麺を湯がく場合は、どんぶりの1.5～2.0倍の量で湯がき、
　3分を前にスープの量まで　お湯をすてて粉末スープを入れる」とお伝えしました。


　今回は、『麺を湯がく場合は、どんぶりの1.5～2.0倍の量で湯がき、
　　　麺は2分間湯がき、どんぶりにあげておいてお湯をスープの量まですてて
　　　具と粉末スープを入れ煮込む』としています。

　　なぜならば、麺は、2分間で湯がいておいた方が、『固めん』でよかみたいです。
　　お試しください。
　

　













　チョッとした工夫で美味しくなりますね！！

　本日は、トッピングは　

　もやし、韓国のり、卵、いりこま、きくらげ、博多万能ネギ、ハムを用意しました。

　















　
















　


















　




















『新博多長浜　棒ラーメン』インプレッション
　　・マルタイラーメンと比較すると細めんで本格的なスープで白いとんこつでしたね、
　　　煮汁は、にごりもなく、なぜか泡が立ちますね！！（ちょっと改善が必要）80点

　　　　

　本格的な味ですね、是非お試しくださいませ！！
　


　--------------by　Randy　うまいもん『新博多長浜　棒ラーメン』2010/03/30-----------

にほんブログ村